#12 : Charles-Edouard Jolly, Organic and agroecological farm Manager – « Si l’agriculture est émettrice de carbone, elle peut aussi en capter énormément par des bonnes pratiques »
Aujourd’hui je reçois Charles Edouard Jolly, Charley pour les intimes, fondateur et dirigeant de la ferme du Val et de la boulangerie Champain. Alors vous verrez, le sujet de l’agriculture et particulièrement celui de l’agroécologie est un sujet absolument passionnant dont Charles Edouard pourrait parler des heures durant.
Charles Edouard a 33 ans, est père de 3 enfants, et il est issu d’une famille d’entrepreneurs et d’agriculteurs. Après des études de gestion pendant lesquelles il a d’ailleurs étudié les business modèles de l’agriculture urbaine, il a décidé de reprendre une partie de la gestion de l’affaire familiale à l’âge de 27 ans. On a parlé de son parcours, de sa vision de l’agriculture, des projets qui sont en cours et qui vont venir, de la vraie recette pour faire un bon pain, des enjeux de notre monde et d’agro écologie. Une discussion passionnante qui j’espère vous inspirera !
« Si l’agriculture est émettrice de carbone, elle peut aussi en capter énormément par des bonnes pratiques, c’est ça la clé »
Charles-Edouard Jolly, Organic and agroecological farm Manager
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Notes de l’épisode
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