Torrefactory – Bilan Carbone®
Torrefactory s’impose comme une référence du café équitable et durable depuis des années maintenant. L’entreprise allie respect de l’environnement et valorisation des producteurs. En 2017, Laurent, Florent et Cédric, les trois passionnés de torréfaction et de bon café, donnent naissance à Torrefactory. L’ambition est de taille dans un domaine d’activité arrivé à maturité : rendre le café de qualité accessible au plus grand nombre, dans le respect de l’Homme et de l’environnement.
En bref
- Torrefactory : Torréfaction durable et savoir-faire artisanal
- Un défi de taille : Quantifier l’impact environnemental
- Une solution structurée grâce au Bilan Carbone®
- Des résultats concrets pour des actions durables
Temps de lecture : 2 minutes et 24 secondes.
Mission réalisée en septembre 2024
Torrefactory : Torréfaction durable et savoir-faire artisanal
Torrefactory se situe à Mont-Saint-Guibert, dans la province du Brabant Wallon, et est bien plus qu’un atelier de torréfaction : c’est le centre névralgique de toutes les opérations, des commandes à la préparation des projets personnalisés. L’entreprise met tout en œuvre pour offrir un café durable et de la meilleure qualité à ses clients et promeut ses valeurs fondamentales : durabilité, savoir-faire, artisanat et accessibilité. Avec une sélection de 14 cafés uniques, du Costa Rica au Moka, en passant par l’Espresso Bio, l’Éthiopie ou encore le Mélange Italien, Torrefactory propose une gamme adaptée à tous les goûts. Récemment certifiée BCorp, l’entreprise a vu son engagement en faveur de la durabilité officiellement reconnu. Félicitations !
Un défi de taille : Quantifier l’impact environnemental
Torrefactory a voulu quantifier l’impact réel de ses activités pour ancrer sa politique de durabilité dans des actions concrètes. Le Bilan Carbone® s’est imposé comme une étape clé pour évaluer précisément les postes de l’entreprise et orienter les décisions futures. La collecte de données représentait le principal défi : certains éléments sont déjà bien répertoriés en interne, tandis que d’autres nécessiteront un suivi plus rigoureux. Dès le début de la démarche, des questions cruciales ont émergé : quel poste se révèlera le plus gourmand en CO2e dans notre Bilan Carbone® ? Comment réduire notre impact environnemental alors que nous grandissons de jour en jour ?
Une solution structurée grâce au Bilan Carbone®
Le Bilan Carbone® de Torrefactory s’est conclu en septembre dernier, célébré autour d’un moment convivial avec toute l’équipe réunie autour d’un bon café. Les résultats obtenus, fruit du travail rigoureux de Juliana et Florent en tant que chefs de mission et interlocuteurs internes, révèlent un bilan environnemental détaillé et de qualité. Ce diagnostic complet couvre l’ensemble des flux de l’entreprise pour l’année de référence 2023 : énergie, matières premières, déplacements des personnes et gestion des déchets.
« Travailler avec Smart2Circle a été un réel plaisir. Experts dans leur domaine, ils ont renforcé notre conviction et l’espoir qu’ensemble, les entreprises peuvent vraiment faire la différence. Toujours réactifs et bienveillants, leurs conseils sont précieux et adaptés à nos besoins. »
Juliana Myers, Sustainability & Communications Manager
Des résultats concrets pour des actions durables
Les résultats ont mis en lumière des postes jusque-là insoupçonnés en termes d’impact au quotidien, comme l’impact des produits vendus ou loués aux clients. Les machines à café proposées par Torrefactory, qu’elles soient vendues ou louées, ont également un impact. Utilisées quotidiennement chez les clients, elles consomment de l’électricité, et ce poste, une fois additionné, pèse dans le Bilan Carbone®. Par exemple, une des actions pourrait être de mettre en place un suivi des consommations des machines à café chez le client. Cela apporterait de la précision sur le poste. Une solution pour diminuer la consommation des machines à café serait de mettre les machines en mode veille ou de les éteindre lors de longue période de pause.
Dans les prochaines mises à jour Bilans Carbone®, des analyses approfondies sur le type de café acheté permettront d’affiner la différenciation des impacts carbone de chaque produit. Ces premiers résultats ont pour but d’améliorer la collecte de données pour les prochains Bilans Carbone® et d’apporter des bases solides pour définir des actions impactantes. En conclusion, une mission enrichissante avec une super équipe qui a permis un résultat de qualité dans un superbe secteur.
